GENIETEN
Menukaart
Menukaart
Lunchkaart
Hapjes
High Wine
Kindermenu
Wijnkaart
Cocktails
Feesten
Vacatures
Contact
Dinerkaart
Reserveren
Menu
Voorgerechten
Rilette van eend
10 / 14
Veenbessencompote | balsamicostroop | crostini
Rundertartaar
9 / 12
Truffelmayonaise | ui | kappertjes | mosterd | focaccia toast | kwartelei
Rundercarpaccio
8 / 13
Parmezaanse kaas | croutons | gefrituurde kappertjes | pesto, truffelmayonaise of mosterdmayonaise
Noorse garnalencocktail
10 / 14
Noorse garnalen | appel | mango | little gem | cocktailsaus
Tartaar van zalm
12 / 16
Gerookte en rauwe zalm | ui | kappertjes | mosterd | knoflook | wasabi mayonaise | focaccia toast
Coquilles
6 / 12 / 18
Beurre blanc | gedroogde serranoham (keuze uit 1, 2 of 3 stuks)
Scampi curry
10 / 15
Gamba's | saus van gele curry | toast van Turks brood
Brie uit de oven
8 / 12
Honing | walnoten | rozijnen | rucola | balsamicostroop
Risotto met paddenstoelen
8 / 12
Gebakken paddenstoelen | knoflook | risotto | plantaardige truffelroom | plantaardige jus
Mosterdsoep
8
Plantaardige room | grove mosterd | knoflook | krokante serranoham | kerrie olie | witte wijn
Franse uiensoep
8
Knoflook | rode wijn | laurier | rozemarijn | tijm | ui | kaascrouton
Hoofdgerechten
Boeuf bourguignon
18 / 25
Rundvlees | ui | laurier | wortel | tijm | knoflook | zilverui | tomaat | rode wijn | champignon | kriel ( Ook vegetarisch te bestellen)
Langzaam gegaarde kalfssukade
18 / 22,5
Rucola stamppot | plantaardige room | knoflook | kalfsjus
Rundercarpaccio met risotto
18 / 25
Truffelrisotto | parmezaan | rucola | olijfolie
Gebakken biefstuk (120 of 180 gram)
18 / 22,5
Gebakken champignons, ui en spek | licht pittige kruidenboter
Saté van kippendijen
18
Pindasaus | kroepoek | gebakken ui | huisgemaakte friet met mayonaise
Kabeljauwfilet
18 / 22,5
Risotto | parmezaan | plantaardige room | knoflook | rode biet | beurre blanc
Zalmfilet met gamba's
18 / 22,5
Gamba's in tempura | aardappel-groententerrine | oystersaus
Polenta
20
Gegrilde bospeen | biet | artisjok | venkel | olie van pomodori | kastanjes | walnoten
Runderburger
20
Gebakken ui | tomaat | augurk | bacon | burgersaus | cheddar | gegrilde little gem | brioche bol | huisgemaakte friet met mayonaise
Vegetarische burger
18
Burger gemaakt van kidney bonen, cannellini bonen, chilivlokken, knoflook, zongedroogde tomaat, paprikapoeder, panko | brioche bol | rode koolsalade met ui | azijn, suiker | mosterd | komijn | little gem | mosterdknoflookmayonaise
Desserts
Panna cotta
8
Gemarineerde mandarijn | grand marnier | gelatine | plantaardige room | sinaasappelsorbetijs
Gekarameliseerde appel
8
Limoensorbetijs | crumble
Kaas
12,5
Wisselende kazen | appelstroop | crostini's
Aardbeien romanoff
12
Slagroom | wodka | aardbeiensaus | bol vanille-ijs
Huisgemaakte sticky toffee
6,5
Dadels | toffee | slagroom +0,50 vanille-ijs +2,5
Huisgemaakte appeltaart
4
Appel | rozijnen | bloem | boter | kaneel | vanillesuiker | ei | slagroom +0,50 vanille-ijs +2,5
Huisgemaakte boterkoek
4
Bloem | boter | suiker | ei Slagroom +0,50 vanille-ijs +2,5
Friandises
6,5
Verschillende huisgemaakte lekkernijen
Reserveren