Dinerkaart

Menu

Voorgerechten

  • Gerookte forel
    8 / 14
    Mousse van gerookte forel | focaccia toast | plantaardige room | kappertjes | foreleitjes | limoenmayonaise
  • Lasagne met gerookte zalm
    9 / 16
    Krokante loempiavellen | gerookte zalm | tagliatelle van komkommer | frisée | kruidenmayonaise
  • Gebakken mosselen op toast
    7 / 12
    Knoflookolie | peterselie | ui | toast van Turks brood
  • Aardappelsalade met gerookte paling en gamba's
    8,5 / 14
    Aardappel | mayonaise | ui | knoflook | kappertjes | peterselie
  • Rundercarpaccio
    8 / 13
    Parmezaanse kaas | croutons | gefrituurde kappertjes | pesto, truffelmayonaise of mosterdmayonaise
  • Kalfsragout
    7 / 12
    Bladerdeegbakje | plantaardige room | wortel | prei | ui | knoflook | rucola
  • Beef tataki
    9 / 16
    Dungesneden rundvlees | bosui | sesam | taugé | sojalak | krokante knoflook
  • Peer met roquefort créme
    7,5 / 13
    Walnoten | krokant van bladerdeeg | saus van appelstroop | rucola
  • Gegratineerde paddenstoelen
    7 / 12
    Knoflook | peterselie | tijm | rozemarijn | belegen kaas | plantaardige room | knoflookbrood
  • Wortelcrémesoep
    8
    Wortel | knoflook | ui | plantaardige room | gerookte forel
  • Champignonroomsoep
    9
    Tijm | ui | knoflook | plantaardige room | croutons

Hoofdgerechten

  • Ossenhaasspies
    15 / 22
    Aardappelgroententerrine | kaas | oystersaus
  • Gebakken biefstuk (120 of 180 gram)
    18 / 22,5
    Witlof ham en kaas | kalfsjus
  • Saté van kippendijen
    18
    Pindasaus | kroepoek | gebakken ui | huisgemaakte friet met mayonaise
  • Langzaam gegaarde kalfssukade
    17,5 / 22,5
    Hutspot | knoflook | kalfsjus
  • Pulled chicken
    18
    Kippendijfilet | rode koolsalade | little gem | knoflooksaus | licht pittige sambalsaus | brioche brood | huisgemaakte friet met mayonaise
  • Buikspek
    18 / 22,5
    Paprika | prei | knoflook | taugé | zwarte bonensaus | koriander | edamame | buikspek | soja | gember | rijst
  • Gebakken mosselen met krab
    19 / 23
    Pappardelle | prei | peterselie | rode ui | knoflookolie
  • Tongfilet in tempura
    19,5
    Stamppot met edamame bonen, gekookt ei en peterselie | oystersaus
  • Pulled jackfruit
    20
    Jackfruit | rode koolsalade | little gem | knoflooksaus | licht pittige sambalsaus | brioche brood | huisgemaakte friet met mayonaise
  • Chili sin carne
    18
    Gehakt van sojameel en koolzaad | paprika | prei | ui | knoflook | tomaat | kidneybonen | chilipeper | huisgebakken tortillachips | guacamole

Desserts

  • Mousse van stroop
    8
    Slagroom | schenkstroop | crumble van speculaas | kaneelijs
  • Gebakken peer
    8,5
    Gekaramelliseerde walnoten | vanille-ijs
  • Kaas
    12,5
    Wisselende kazen | appelstroop | crostini's
  • Chocoladebrownie
    5
    Slagroom +0,50 | Vanille-ijs +2,5
  • Appelkruimeltaart
    6
    Slagroom +0,50 | vanille-ijs +2,5
  • Bavaroise van wilde bramen
    8
    Limoensorbet-ijs | saus van wilde bramen
  • Huisgemaakte boterkoek
    5
    Slagroom +0,50 | vanille-ijs +2,5
  • Friandises
    6,5
    Verschillende huisgemaakte lekkernijen