GENIETEN
Menukaart
Lunchkaart
Hapjes
High Wine
Kindermenu
Wijnkaart
Cocktails
Feesten
Vacatures
Contact
Dinerkaart
Reserveren
Menu
Voorgerechten
Gebakken kokkels in romige wittewijnsaus
17,5
Knoflook | peterselie | prei | Turks brood | sojaroom | witte wijn
Muffin van kabeljauw
14,5
Knoflook | peterselie | inktvisinkt | ei | bloem | limoen aioli
Rundercarpaccio
14,5
Parmezaanse kaas | croutons | gefrituurde kappertjes | pesto, truffelmayonaise of mosterdmayonaise
Vitello op eigenwijze
14,5
Langzaam gegaarde kalfsmuis | gefrituurde kappetjes | zoetzuur van rode ui | toast | mayonaise van rivierkreeft
Pulled pork
13
Knoflook | ui | prei | wortel | gekaramelliseerd | bladerdeeg | zoete aardappelpuree | eigen jus | koriander zaad
Knolselderijsoep
8
Sojaroom | groentebouillon | aardappel | croutons | krokante Serranoham | kerrie-olie
Lasagne van krokante loempiavellen en gegrilde groenten
12
Courgette | paprika | little gem | Pomodori mayonaise | balsamico olie
Bruschetta met gegrilde
11
Tomatensalsa | knoflook | basilicum | veganistische kaas | Pomodori olie
Gebakken peer met roquefort
14,5
Walnoten | gepofte kastanje | pruimen | rucola
Brood
7
Wit en bruinbrood | gezouten boter | dip
Hoofdgerechten
Coquilles op Oosterse wijze
25
Oosterse groenten | knolselderijpuree | chorizo chips | sesamolie | olijfolie | soja
Snoekbaarsfilet
25
Risotto | doperwten | wortelcrème | beurre blanc | chips van Serranoham
Ossobuco
27,5
Wortel | tomaat | ui | laurier | tijm | rozemarijn | knoflook | aardappelpuree | kalfsjus
Gebakken biefstuk
27,5
Gebakken spruiten, spek en ui | gebakken aardappel | portsaus
Gegrilde kalfsribeye
28,5
Knolselderijmousseline | sojaroom | gebakken paddenstoelen | chips van schorseneer | kalfsjus
Cocq au vin
24,5
Kippendijen | wortel | tomaat | ui | laurier | tijm | rozemarijn | knoflook | kriel
Wortelmousseline met gepocheerd ei
22
Sugarsnaps | krokante focaccia | chipotle olie | knoflook | ui | boter
Gestoofde pompoen in gele curry
22
Pompoen | ui | abrikoos | witte wijn | rozemarijn | knoflook | witte rijst | aardappel
Nagerechten
Lavacake
11,5
Saus van witte chocolade | mangosorbetijs
Kaas
15
Appelstroop | crostini's
Rijstpudding
8
Sojaroom | suiker | kaneel | sinaasappel | krokante venkel | appel
Gemarineerde ananas
10
Dungesneden ananas | steranijs | kruidnagel | siroop | rumijs
Friandises
6,5
Verschillende huisgemaakte lekkernijen
Dame blanche
9,5
Drie bollen vanille-ijs | slagroom | chocoladesaus
Reserveren